Ποικιλια - Συγκομιδή

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ -ΣΥΝΘΛΙΨΗ


Τσιμητάκης Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σητείας Παλαίκαστρο, Ανατολική ΚρήτηΗ συγκομιδή του ελαιοκάρπου ξεκινάει αρχές Δεκεμβρίου και τελειώνει περίπου τέλος Ιανουαρίου. Οι ελιές ραβδίζονται με ειδικές μηχανές και ο καρπός πέφτει σε μεγάλα ελαιόπανα στο έδαφος, από όπου συλλέγονται, απομακρύνονται τα φύλλα και μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο κάθε μέρα.(Είναι πολύ σημαντικό για την ποιότητα του ελαιολάδου οι ελιές να αλέθονται κάθε μέρα.)

Το ελαιοτριβείο είναι σύγχρονο και λειτουργεί σύμφωνα με τους κανόνες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η επεξεργασία γίνεται σε χαμηλή θερμοκρασία. Το ελαιόλαδο συγκεντρώνεται και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, όπου παραμένει περίπου 3 μήνες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα όλες οι ξένες ύλες να πηγαίνουν στον πάτο των δεξαμενών.

Με τη μέθοδο της καθίζησης, το ελαιόλαδο μένει καθαρό και έτοιμο για εμφιάλωση, αποφεύγοντας το φιλτράρισμα, κατά το οποίο υπάρχει η πιθανότητα να χάνονται κάποιες θρεπτικές ουσίες. Μ’ αυτό τον τρόπο
εξασφαλίζουμε την εγγυημένη ποιότητα του ελαιολάδου.



ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΚΟΡΩΝΕΪΚΗ


Δίνει ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας και μοναδικών οργανοληπτικών χαρακτηριστικών (φρουτώδες, πικάντικο), χαρακτηριστικά που στιγματίζουν τη Κορωνέικη ως μοναδική ποικιλία.. Η Κορωνέικη, προσαρμόζεται σε αντίξοες συνθήκες άκρως ξηροθερμικές. Μπορεί να καλλιεργηθεί από τις παραθαλάσσιες περιοχές μέχρι και σε υψόμετρο 500 μέτρων. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Κορωνέικης δίκαια κατατάσσεται ως το πρώτο παγκοσμίως.

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΠΑΛΑΙΚΑΣΤΡΟΥ

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.com

Επόμενο 1 2 3 4 5 6 7 8 Επόμενο

Slide-7

Slide-7 

In Crete, strong sunshine, soil and generally climatic and soil conditions make the Cretan olive oil the most famous in the world.

Slide-8

Slide-8 

Minoans, a great civilization located in Crete, in the past started exporting olive oil and olives thousand years ago and until today there are olive trees in Crete, which are…

Slide-5

Slide-5 

Στην Σητεία οι ειδικές εδαφοκλιματικές συνθήκες και ιδιαίτερα οι ηλιόλουστες μέρες όχι μόνο του καλοκαιριού αλλά και του φθινοπώρου, η σωστή εφαρμογή των συμπερασμάτων της τοπικής έρευνας..διαβάστε..

Slide-6

Slide-6 

Sitia: Renowned geographical region, acknowledged by the European Union for its quality production of Extra Virgin Olive Oil.

Slide-4

Slide-4 

Το ελαιόλαδο της ανατολικής Κρήτης και ιδιαίτερα της επαρχίας Σητείας, έχει επί σειρά ετών διακριθεί με σειρά βραβείων, που αποδεικνύουν την υψηλή του αξία και ποιότητα αλλά και ...διαβάστε..

Slide-3

Slide-3 

Το ελαιόλαδο αποτελεί πλούσια πηγή βιταμινών Α, D, Κ και ειδικά Ε οι οποίες προστατεύουν τον οργανισμό μας από κάποια είδη καρκίνου (πχ παχέος εντέρου και μαστού), ...διαβάστε...

Slide-2

Slide-2 

Η συγκομιδή του ελαιοκάρπου ξεκινάει αρχές Δεκεμβρίου και τελειώνει περίπου τέλος Ιανουαρίου. Οι ελιές ραβδίζονται με ειδικές μηχανές και ο καρπός πέφτει σε μεγάλα ελαιόπανα στο έδαφος...

Slide-1

Slide-1 

Η Κορωνέικη, προσαρμόζεται σε αντίξοες συνθήκες άκρως ξηροθερμικές. Μπορεί να καλλιεργηθεί από τις παραθαλάσσιες περιοχές μέχρι και σε υψόμετρο 500 μέτρων. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Κορωνέικης ...

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΤΣΙΜΗΤΑΚΗ

Παλαίκαστρο, Ανατολική Κρήτη

72300 Σητεία, Νομός Λασιθίου

Τηλ. 2843 61001

Email: olives@in.gr

Ιστοσελίδα: www.palekastro-oliveoil.com